Two things I like with Swedish receipts are 1) they are usually very easy to make and 2) they are cheap (in comparison to Bosnian cakes at least)
Here is one I like that is really simple to make and is fitting when the nights get longer
For the start put the owen at 175 -200 degrees Celsius.
Ingredients needed:
125 g butter / margarin
1,5 dl sugar
2 eggs (I add 3)
2,5 dl flour
0.5 tsp baking soda
2 tbsp milk
Garnish:
3-4 apples
1-2 tbsp sugar
1 tsp cinnemon
- Smear a mold with removable wall, around 24 cm in diameter.
- Melt the butter and let it cool
- Mix the butter and sugar so it gets puffy
- Add an egg at a time ( I sometime separate the egg white and mix it first so it gets even puffier).
- Add the flour and the milk
- Peel and cut the apples in thin wedges
- Pour the cake batter in the mold.
- Stick the apple pieces in the batter
- Sprinkle sugar and cinnemon over the cake
- Bake for 30-40 minutes
- Serve with vanilla sauce or vanilla ice cream
- Enjoy
Dvije stvar mi se sa švedskim receptima sviđaju a to su 1) obično su vrlo jednostavni za napraviti i 2) u odnosu na bosanske kolača su jeftini
Evo jednog kojeg volim i koji paše sada kada su noći sve duže
Za početak upali šporet na 175- 200 stepeni Celzijusa.
Sastojci:
- 125 g putera / margarina
- 1,5 dl šećera
- 2 jaja ( ja dodam 3)
- 2,5 dl brašna
- 0,5 kašičice sode bikarbone
- 2 supne kašike mlijeka
ukras:
- 3-4 jabuke
- 1-2 kašike šećera
- 1 čajna kašika cimeta
- Razmaži kalup sa odvojivim zidovima (oko 24 cm u diametru).
- Istopite puter i pustite da se malo ohladi
- Pomiješajte puter i šećer, tako da smjesa bude paperjasta
- Dodajte jedno po jedno jaja (ja ponekad odvojim bijelance i prvo ga izmiješam, da bude još više paperjasto).
- Dodajte brašno i mlijeko
- Ogulite i osjecite jabuke u šnite
- Ulijte tijesto kolača u kalup.
- Poredajte šnite od jabuka u kolaču
- Pospite šećer i cimet po kolaču
- Pecite 30-40 minuta
- Poslužite sa sosom od vanilije ili sladoledom od vanilije. Možete isto malo šlaga istuči i pomiješati sa sosom od vanilije.
- Servirajte i uživajte