Apple cake / Kolač od jabuke

5

Two things I like with Swedish receipts are 1) they are usually very easy to make and 2) they are cheap (in comparison to Bosnian cakes at least)
Here is one I like that is really simple to make and is fitting when the nights get longer

For the start put the owen at 175 -200 degrees Celsius.

Ingredients needed:
125 g butter / margarin
1,5 dl sugar
2 eggs (I add 3)
2,5 dl flour
0.5 tsp baking soda
2 tbsp milk

Garnish:
3-4 apples
1-2 tbsp sugar
1 tsp cinnemon

  1. Smear a mold with removable wall, around 24 cm in diameter.
  2. Melt the butter and let it cool
  3. Mix the butter and sugar so it gets puffy
  4. Add an egg at a time ( I sometime separate the egg white and mix it first so it gets even puffier).
  5. Add the flour and the milk
  6. Peel and cut the apples in thin wedges
  7. Pour the cake batter in the mold.
  8. Stick the apple pieces in the batter
  9. Sprinkle sugar and cinnemon over the cake
  10. Bake for 30-40 minutes
  11. Serve with vanilla sauce or vanilla ice cream
  12. Enjoy

20161007_205348_1476444137411_resized

Dvije stvar mi se sa švedskim receptima sviđaju a to su  1) obično su vrlo jednostavni za napraviti i 2) u odnosu na bosanske kolača su jeftini

Evo jednog kojeg volim i koji paše sada kada su noći sve duže

Za početak upali šporet na 175- 200 stepeni Celzijusa.

Sastojci:

  • 125 g putera / margarina
  • 1,5 dl šećera
  • 2 jaja ( ja dodam 3)
  • 2,5 dl brašna
  • 0,5 kašičice sode bikarbone
  • 2 supne kašike mlijeka

ukras:

  • 3-4 jabuke
  • 1-2 kašike šećera
  • 1 čajna kašika cimeta
  1. Razmaži kalup sa odvojivim zidovima (oko 24 cm u diametru).
  2. Istopite puter i pustite da se malo ohladi
  3. Pomiješajte puter i šećer, tako da smjesa bude paperjasta
  4. Dodajte jedno po jedno jaja (ja ponekad odvojim bijelance i prvo ga izmiješam, da bude još više paperjasto).
  5. Dodajte brašno i mlijeko
  6. Ogulite i osjecite jabuke u šnite
  7. Ulijte tijesto kolača u kalup.
  8. Poredajte šnite od jabuka u kolaču
  9. Pospite šećer i cimet po kolaču
  10. Pecite 30-40 minuta
  11. Poslužite sa sosom od vanilije ili sladoledom od vanilije. Možete isto malo šlaga istuči i pomiješati sa sosom od vanilije.
  12. Servirajte i uživajte

Leave a Reply